Avez-vous toutes les réponses aux principaux défis qui se posent dans votre secteur ?
 L’industrie de l’alimentation et des boissons se caractérise par sa dynamique, sa complexité et sa diversité. C’est ce qui explique l’importance vitale d’un système d’entreprise flexible, capable de se plier à vos propres exigences. Et cela indépendamment de ce que vous produisez : des produits alimentaires frais, surgelés, lyophilisés ou sous vide, ou encore des boissons.
Voici un aperçu des principales caractéristiques du secteur de l’alimentation et des boissons :
Délais d’exécution très courts
En général, les commandes sont passées la veille du jour de la livraison. Pour les produits frais, les commandes peuvent être renouvelées plusieurs fois par jour.
La distribution : une composante majeure de la chaîne alimentaire
Le transport est l’un des plus gros centres de coûts, ce qui explique l’importance de la planification dans ce processus.
Rôle capital des prévisions
La volatilité de la demande et la complexité des actions promotionnelles dans ce secteur confèrent une importance cruciale à la précision des prévisions.
Une industrie placée sous le signe de la qualité et des normes
Les autorités imposent un nombre croissant de normes de qualité telles que HCCP afin que les aliments commercialisés soient aussi sûrs et sains que possible.
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Un processus de production transparent contribue à l’amélioration des marges !
L’industrie de l’alimentation et des boissons se caractérise par sa dynamique, sa complexité et sa diversité. C’est ce qui explique l’importance vitale d’un système d’entreprise flexible, capable de se plier à vos propres exigences. Et cela indépendamment de ce que vous produisez : des produits alimentaires frais, surgelés, lyophilisés ou sous vide, ou encore des boissons.
Compte tenu des délais d’exécution de plus en plus courts dans l’industrie de l’alimentation et des boissons, il est capital, pour vos clients, que vous puissiez à la fois garantir un processus de production homogène et cohérent et produire au meilleur prix concurrentiel possible.
Pour les environnements de production, le défi consiste donc à trouver un équilibre entre des gammes de produits de plus en plus diversifiées d’une part et des délais d’exécution de plus en plus courts ainsi que des tailles de lots de plus en plus réduites d’autre part.
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Coût ou investissement ?
 Dans l’industrie de l’alimentation et des boissons, de nombreux systèmes d’information sont surveillés de manière individuelle, ce qui empêche d’avoir une vue transparente de l’ensemble de la chaîne.
C’est ainsi par exemple que des données peuvent rester en suspens au niveau de la couche MES ou LIMS et entraver la mise en concordance avec les données du transporteur.
Lorsqu’on analyse en détail une chaîne de livraison, on se rend compte que, dans bien des cas, l’information relative à la traçabilité vit ‘sa propre vie’. Non seulement en raison de la saisie manuelle, mais aussi par manque d’informations précises aussi bien de la part des fournisseurs que des clients.
Pour parvenir à une traçabilité à toute épreuve, il est essentiel d’impliquer aussi bien votre société que vos fournisseurs et même vos clients dans le processus et de garantir l’accès à toutes ces informations.
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