Qual é a Utilidade de Ter um Computador na Cozinha?
Nos anos 80, quando a utilização de PCs ainda estava em seu início, meu marido mostrou interesse em adquirir um computador. Eu comentei: “Qual seria a finalidade disso?” Tentando convencer-me sobre sua idéia, ele falou sem nem pensar: "Nós poderíamos guardar nossas receitas nele!” Eu pensei que essa foi a idéia mais tola desde que o computador de receitas (em inglês) foi oferecido por US$ 10.600 em 1969. Então, embora tivéssemos comprado nosso primeiro computador (e depois dele viriam muitos outros), passamos a utilizá-lo para realizar tarefas típicas – como processamento de texto, cálculos e, às vezes, para enviar e-mails e navegar na Web, mas não para armazenamento de receitas.
Há alguns anos, finalmente colocamos um notebook na cozinha. Em bem pouco tempo, já estávamos armazenando listas de compra e pedidos de compra online em nosso PC na cozinha. Afinal, é onde você está quando percebe que a caixinha de leite está vazia dentro da geladeira. Uma vez que, em casa, todo mundo cozinha, o clima pode ficar um pouco tenso quando alguém deixa pingar molho de tomate na folha em que está anotada a receita de torta de morango da sua mãe. Esse foi um dos motivos de começarmos a guardar nossas receitas favoritas em uma pasta na área de trabalho de nosso PC na cozinha.
Figura 1
Ter um computador à mão significa que:
- os itens da lista de compras foram inseridos à lista antes que eu pudesse esquecer deles;
- as receitas podem ser visualizadas sem ter de utilizar um livro de receitas;
- pode-se olhar os e-mails ou a previsão do tempo, em vez de ficar olhando para a água na chaleira que demora a ferver.
Nesta coluna, falarei sobre alguns de meus sites de receitas favoritos, desde receitas regionais até substituições de comida para a compra de temperos exóticos. Além disso, falarei um pouco sobre como configurar o seu computador na cozinha como parte de uma rede (com ou sem fio) e darei algumas sugestões sobre como evitar a interferência de pequenos utensílios de cozinha.
Encontrando Receitas
Obviamente que a Internet é um local em que se pode encontrar uma imensa variedade de receitas, desde as mais simples (em inglês) até as mais sofisticadas (em inglês). É possível encontrar inúmeros sites que têm como foco a cozinha regional, indo da Alsace (em inglês) até Zanzibar (em inglês). Geralmente, esses sites incluem links para encontrar ingredientes não muito comuns, por isso, quando você for preparar um Peixe do oeste da Sumatra ao molho de curry (em inglês), você não será impedido de fazê-lo por não encontrar o ingrediente galangal (em inglês).
Talvez você não seja tão aventureiro, mas está quase na hora do jantar e estão faltando tanto os ingredientes potenciais quanto as idéias. Basta abrir o Internet Explorer em seu PC na cozinha e fazer uma busca pelas receitas de acordo com os ingredientes (em inglês) disponíveis. Digite os ingredientes que você deseja incluir na receita e, se preferir, os ingredientes que você deseja excluir.
SResolvendo Problemas com as Receitas
Cozinheiros têm topado com problemas em suas receitas desde a descoberta do fogo. Algumas vezes, não importando o quão fielmente você siga as instruções, a receita sempre fracassa, o que pode ser o resultado de um erro tipográfico (na escrita da receita) ou do fato de o autor da receita não ter testado a receita por inteiro. Por esse motivo, eu gosto de sites de receitas como o CDKitchen (em inglês) e o Allrecipes (em inglês) que fazem revisões das receitas. Uma receita com muitas revisões e com uma nota alta é totalmente confiável. Quando uma receita mistura revisões, com muitos elogios e também com muitas críticas, é comum que leiamos algumas das avaliações negativas. De forma surpreendente, essas críticas revelam que o prato teve muitas substituições e também omissões de ingredientes. Dessa forma, é possível concluir que a receita estava errada.
Pouco tempo depois, você pode encontrar receitas que pedem ingredientes que você não tem em casa. É possível fazer alguns tipos de substituições e ainda conseguir um prato muito parecido com o original. A maioria dos pratos condimentados pode ter algumas substituições, como por exemplo, a farinha de trigo pelo amido de milho ou pela araruta, mas quem é que pode saber se a banana amassada e o fermento em pó podem ser substituídos por um ovo inteiro? Não tente fazer substituições muito exóticas ao assar um bolo de aniversário para alguém muito especial. As substituições são soluções rápidas para um caso de emergência e algumas funcionam melhor do que as outras.
Uma outra dificuldade surge quando uma receita utiliza medidas ou nomes de ingredientes não muito familiares. Quando se tem um PC na cozinha, fica fácil encontrar conversões de medidas. Basta digitar “conversões de cozinha” no mecanismo de busca e você terá tabelas e calculadoras para ajudá-lo.
Isso só é um pouco complicado quando há uma receita que especifica ingredientes misteriosos. Por exemplo, um amigo meu inglês enviou-me uma receita que pedia a utilização de açúcar de confeiteiro e uma outra que pedia para “misturar um pouco de nabo na panela". Depois que o susto passou, fui até meu PC na cozinha. Antes de tudo, fui à procura de ingredientes mostrados em seus formulários australianos-ingleses-americanos, (em inglês) nos idiomas de inglês a hindu e outros idiomas do sudeste asiático, (em inglês) em dicionários de culinária inglês-francês e francês-inglês (em inglês) e em um excelente adicionário de culinária (em inglês).
Como Configurar um Computador na Cozinha
Não é preciso um PC de alto desempenho para ser utilizado na cozinha. Nós encontramos uma solução perfeita em um notebook que não seria mais utilizado como uma máquina de trabalho, conforme mostrado na Figura 2.
Figura 2
Obviamente que é possível utilizar basicamente qualquer computador em bom estado, mas, os laptops oferecem a vantagem de ocupar menos espaço. A rede sem fio é a melhor forma de configurar um PC na cozinha, a menos que você queira passar cabos ao redor de gabinetes e por trás dos utensílios domésticos. Ter uma conexão sem fio significa que o computador não estará ligado a nenhum local em específico, por isso, sempre que preciso você poderá levá-lo para onde precisar na cozinha.
Com o Windows XP, configurar uma rede sem fio é muito mais fácil. Se você já possuir uma rede Ethernet (com fio), será possível adicionar um PC sem fio com a adição de uma placa de rede 802.11 para o PC da cozinha e um ponto de acesso sem fio. Nesse caso, um ponto de acesso sem fio funciona como uma ponte, criando uma conexão entre o PC sem fio e a rede Ethernet. A Linksys (em inglês) e a D-Link (em inglês) são os maiores fornecedores de hardware sem fio.
Os produtos Microsoft Broadband Networking (em inglês) também permitem compartilhar uma única conexão de banda larga entre computadores domésticos. Gaste alguns minutos e consulte o Guia de Rede (em inglês) para obter recomendações sobre conexões com e sem fio. Você pode adquirir o hardware por peça ou adquirir um kit incluindo o software que facilita o caminho de instalação. Leia a coluna de Barb Bowman: Rede sem Fio Feita sem Complicações para obter ajuda na configuração do Microsoft Broadband Networking Wireless Base Station.
Configurar uma nova rede sem fio que irá incluir o seu PC da cozinha exigirá placas de rede, um ou mais pontos de acesso ou um roteador sem fio. Se você já possuir uma rede doméstica sem fio, será preciso apenas adicionar uma placa de rede 802.11 para o computador da cozinha. Na página Rede Doméstica e de Pequenos Negócios com o Windows XP, você encontrará uma fonte útil para obter informações. Além disso, você verá sugestões sobre o tipo de rede a ser instalado, como também dados técnicos, como conexões, segurança e solução de problemas.
Como Lidar com a Interferência de Outros Utensílios
O principal incômodo de uma conexão sem fio na cozinha é a possibilidade de interferência com os outros utensílios da cozinha. Entre as três especificações sem fio em uso nos dias de hoje, os dispositivos 802.11b e 802.11g transmitem seus pacotes utilizando a banda de 2,4 GHz. Essa banda é a mesma utilizada por muitos sistemas de telefonia sem fio. Além disso, os fornos de microondas operam na banda 2,4 GHz ou próximo a isso. Teoricamente, isso significa que alguém pode entrar na cozinha usando o telefone sem fio ou ligar o forno de microondas para esquentar café e... BUM! Sua conexão de rede desaparece. Na prática, basta não colocar o seu computador muito próximo a um forno de microondas ou a um telefone de 2,4 GHz para que não haja interferência.
Caso você tenha problemas de interferência, será possível utilizar uma conexão sem fio 802.11a contanto que qualquer outra conexão sem fio esteja configurada para utilizar a conexão sem fio 802.11a. Como as conexões sem fio 802.11a utilizam a banda de 5 GHz, você evita os problemas de interferência causados pelos fornos de microondas e pelos telefones sem fio de 2,4 GHz.
Se você configurar uma conexão sem fio 802.11a e utilizar seu notebook durante suas viagens, obtenha uma placa de rede de três vias, conhecida como 802.11a/b/g, assim será possível ter compatibilidade com a maioria dos hotspots 802.11b e alguns 802.11g que poderão ser encontrados. Para obter mais dicas e respostas para suas dúvidas, acesse o Grupo de Notícias de Rede sem Fio do Microsoft Windows (em inglês).
 | Sharon Crawford é ex-editora e agora escreve livros e artigos de revista. Desde 1993, escreveu e co-escreveu 24 livros sobre assuntos voltados para a área de Informática. Entre seus livros, temos: Windows 2000 Pro: The Missing Manual, Windows 98: No Experience Required e Windows 2000 Professional for Dummies (com Andy Rathbone). |