บทความธุรกิจสำหรับธุรกิจ sme
ผ่าทางตัน... แก้วิกฤต ธุรกิจโรงแรมดิ้นหาทางออก
จากนิตยสาร Business.com เดือนพฤษภาคม 2552
การท่องเที่ยวไทย

ท่องเที่ยวไทยติดลบ ดิ่งลงเหว! ธุรกิจโรงแรมไทยพล่านกันทั้งประเทศ ภายใต้วิกฤต ความขัดแย้ง ขั้นรุนแรง จะทำให้ปี 2552 มีจำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติเหลือเพียง 10 ล้านคน…

ผู้ประกอบการท่องเที่ยว-โรงแรม จะใช้กลยุทธ์ใดตั้งรับ ไม่ให้ธุรกิจต้องล้มละลาย...!

ภาพความจริง…อัตราเข้าพักโรงแรม 3 เดือนแรก ปี 52 ภาพรวมลดลง 20-25 เปอร์เซ็นต์ เทียบกับ ปีที่แล้ว โดยเฉพาะสงกรานต์ จังหวัดเชียงใหม่ได้ 50-60 เปอร์เซ็นต์ เฉพาะวันที่ 12-13 เมษายน เท่านั้นที่จะมีอัตราเข้าพัก 80 เปอร์เซ็นต์ จากปกติ ที่จะสูงถึง 90-95 เปอร์เซ็นต์

ภูเก็ต อัตราเข้าพัก 65-70 เปอร์เซ็นต์ จากปกติ 90-95 เปอร์เซ็นต์ พัทยา 50-60 เปอร์เซ็นต์ จาก ปกติ 70-80 เปอร์เซ็นต์ ขณะที่กรุงเทพฯ มีอัตรา เข้าพัก 40-50 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งถือว่าเป็นอัตราปกติ ซึ่งในช่วงสงกรานต์อัตราเข้าพักโรงแรมใน กรุงเทพฯ จะไม่เต็มอยู่แล้ว

ในภาวะที่ธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยวกำลังประสบ ปัญหาซ้ำซ้อนนับแต่ปัญหาการชุมนุม การปิด สนามบินจากปี 2551 ซ้ำเป็นดาบสองจากภาวะ เศรษฐกิจตกต่ำ นักท่องเที่ยวต่างชาติเดินทางลด น้อยลง แต่ละโรงแรมได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง ในทุกภาคของประเทศ

นโยบายการกระตุ้นให้คนไทยท่องเที่ยวในประเทศ ได้ผลเพียงเล็กน้อย เนื่องจากการที่ประชาชน ไม่กล้าจับจ่ายใช้สอย เพราะยังไม่มั่นใจในการ ดำรงชีวิตและความมั่นคงในการทำงาน

ถึงแม้ภาครัฐได้ชงเรื่อง การฟื้นฟูและแก้ไขการ ท่องเที่ยวเป็นวาระแห่งชาติ พร้อมขอปรับแผนการใช้ งบประมาณ กระตุ้นเศรษฐกิจระยะที่ 2 ใน 3 ปี ข้าง หน้า (2553-2555) ที่ ครม.อนุมัติไปแล้ว ประมาณ 17,000 ล้านบาท แบ่งเป็นด้านท่องเที่ยว 6,000 ล้าน บาท และด้านโครงสร้างพื้นฐานการท่องเที่ยวอีก กว่า 10,000 ล้านบาท มาใช้แก้ปัญหาและฟื้นฟูการ ท่องเที่ยวเฉพาะหน้าก่อน เพราะเป็นอุตสาหกรรมที่ มีการฟื้นตัวได้รวดเร็วกว่าอุตสาหกรรมอื่น ไม่ว่าจะ เป็นด้านการส่งออกหรือการลงทุน

แต่ผู้เกี่ยวข้องโดยตรงในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทย โดยเฉพาะในธุรกิจโรงแรมยังมีความรู้สึกว่า มาตรการ ของภาครัฐยังแก้ปัญหาไม่ตรงประเด็น นอกจากนั้น มาตรการที่คณะรัฐมนตรีอนุมัติออกมาแล้ว ความคืบ หน้าในการปฏิบัติเป็นไปด้วยความล่าช้า ทำให้ผู้ ประกอบการยังคงต้องดิ้นรนด้วยตนเองต่อไป

โดยเฉพาะธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก คาดว่าอาจจะ ต้องปิดกิจการไปก่อน ส่วนโรงแรมขนาดใหญ่ได้แต่ ประคองธุรกิจให้อยู่รอดได้ต่อไปเพื่อไม่ให้ปิดตัวลง โดยประเมินว่าต้องมีกลุ่มแรงงานในธุรกิจโรงแรม ว่างงานกว่า 1 แสนคน จากจำนวนแรงงานทั้งหมด ในระบบ 5 แสนคน และในช่วง 9 เดือนที่ผ่านมา ปี 2551 มีแรงงานถูกเลิกจ้างไปแล้ว 4-5 หมื่นคน บ้างก็หาทางออกด้วยการไปลงทุนยังต่างประเทศ เช่นในรายของ ชนินทธ์ โทณวณิก กรรมการ ผู้จัดการและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ดุสิต ธานี ที่เข้าไปยังเมืองดูไบ ประเทศสหรัฐอาหรับ เอมิเรสต์ โดยใช้เครือข่ายโรงแรมหาลูกค้าภายใน กลุ่มดุสิตธานีเท่าที่กำลังซื้อมีอยู่ในขณะนี้

“5 ปีที่แล้ว โรงแรมไทยติดดาวมีมากกว่า 100 แห่ง วันนี้เฉพาะเชียงใหม่-สมุย โรงแรมระดับ 5 ดาว มี เพิ่มขึ้น 2,000 เปอร์เซ็นต์ โอเวอร์ซัพพลายไปมาก แล้ว ผู้ที่ลงทุนไปก่อนหน้านี้ วันนี้กำลังหาวิธีที่จะ ให้เลือดหยุดไหล...” ชนินทธ์ กล่าว

ทางออกของโรงแรมระดับ 5 ดาว อย่างดุสิตธานี จึงมุ่งสร้างและใช้เครือข่ายที่มีอยู่ เป็นหน่วยหลัก ในการสร้างตลาดท่องเที่ยว ซึ่งได้เริ่มต้นมา 3-4 ปี แล้ว ไม่ใช้วิธีการลดต้นทุน แต่จะเพิ่มรายได้ให้ พนักงานโดยการถ่ายโอนพนักงานในเครือของ บริษัทฯ กระจายไปทำงานต่างประเทศโดยเฉพาะ เมืองดูไบ โดยชนินทธ์ ยังได้แสดงความเป็นห่วงจุด ขายทางการท่องเที่ยวไทยที่ขายแต่เรื่องเก่ามานาน กว่า 20 ปี ในขณะที่ต่าง ประเทศสร้างจุดขายที่ใหม่ และมีความน่าสนใจกว่า

เช่นเดียวกับท่องเที่ยวภาค ใต้ เมธี ตันมานะตระกูล นายกสมาคมโรงแรมไทย ภาคใต้ กล่าวถึงการสร้าง แคมเปญ ‘โก ทู ไทยแลนด์’ หรือเซลส์ ไทยแลนด์ เพื่อสร้างกระแสการเดินทางท่องเที่ยวต่างชาติโดย ใช้กลยุทธ์ราคาเข้ามาเป็นแม่เหล็กดึงดูด โดยจะใช้ งบประมาณ 3,000-3,500 ล้านบาท

โครงสร้างแคมเปญดังกล่าวจะเสนอค่าตอบแทน บริษัททัวร์ที่นำนักท่องเที่ยวเดินทางมาประเทศ ไทยระหว่างเดือนพ.ค.-พ.ย.นี้ เฉลี่ยหัวละ 1,500 บาท ภายใต้เงื่อนไขการเข้าพักอย่างน้อย 4 วัน ซึ่ง คาดว่าจะดึงนักท่องเที่ยวต่างชาติให้เดินทางใน ช่วงดังกล่าวได้ 2 ล้านคน สร้างรายได้หมุนเวียน ราว 3.6 หมื่นล้านบาท แบ่งเป็นรายได้ธุรกิจ โรงแรม 1.2 หมื่นล้านบาท

ขณะที่โรงแรมภาคตะวันออกอัตราเข้าพักของ นักท่องเที่ยวเข้าขั้นวิกฤต ยอดพักลดลง 20-30 เปอร์เซ็นต์ โดยโรงแรมระดับ 3 ดาวได้รับผลกระทบ อย่างรุนแรงมากกว่าโรงแรมระดับ 4-5 ดาว ซึ่งมีการ ปรับราคาต่ำลงมาแข่งขันกับโรงแรมระดับ 3 ดาว

“ทางออกของโรงแรมที่มีห้องพักไม่ถึง 100 ห้อง ต้องลดต้นทุนโดยอาจปิดบริการบางแผนก หรือลด การทำงานในแต่ละแผนกเพื่อรักษากระแสเงิน หมุนเวียน และหันมาโฟกัสตลาดโอกาสใหม่ๆ ส่วน ตลาดที่ชะลอเอาไว้ทีหลัง” บุณฑริก กุศลวิทย์ อุปนายกสมาคมโรงแรมไทย ภาคตะวันออก กล่าว

การตั้งรับของผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรม ประกิจ ชินอมรพงษ์ นายกสมาคมโรงแรมไทย ชี้ให้เห็นภาพ ในครึ่งปีแรก หากภาครัฐยังไม่มีมาตรการอะไร ออกมาช่วยเหลือภาคท่องเที่ยว จะส่งผลให้แรงงาน ในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวซึ่งมีทั้งหมด 1 ล้านคน แบ่งเป็นกลุ่มแรงงานในอุตสาหกรรมโรงแรมกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ หรือ 500,000 คนต้องถูกเลิกจ้างไม่น้อย กว่า 10-15 เปอร์เซ็นต์

ที่ผ่านมา มาตรการที่รัฐบาลตอบรับเพื่อช่วยเหลือ ผู้ประกอบการส่วนใหญ่เป็นมาตรการที่ออกมาแก้ไข อย่างไม่ตรงจุด เช่น ค่าธรรมเนียมวีซ่า จากที่ขอ

ประมาณการณ์นักท่องเที่ยว

6 เดือนได้ 3 เดือน, การลดธรรมเนียมค่าจอด เครื่องบินบางสนามบิน ได้แค่ 20 เปอร์เซ็นต์ จากที่ ขอ 50 เปอร์เซ็นต์ทุกสนามบิน รวมถึงการสนับสนุน เงินกู้ท่องเที่ยวสำหรับท่องเที่ยวที่ยื่นขอ 6 แสนล้าน บาท ได้มาแค่ 5 พันล้านบาท โดยเป็นของโรงแรม 2 พันล้านบาทเท่านั้น ขณะที่หลายข้อเสนอยังไม่ ได้รับการตอบรับจากภาครัฐ

ปลายทางธุรกิจโรงแรม คนที่รอดคือ เชนระดับโลก 4-5 ดาว ขึ้นไป เพราะเครือข่ายและคอนเน็กชัน ที่ จะยืนสู้วิกฤตระยะยาว ส่วนโรงแรมทั่วไทย ทุก ภาคที่มีห้องไม่ถึง 100 ห้องและหาความต่างไม่เจอ ทางออกอยู่อีกไกลลิบ!!!

เพิ่มขีดความสามารถในการวิเคราะห์ธุรกิจ

Microsoft Dynamics AX

Microsoft Dynamics NAV

ค้นพบและบริหารลูกค้า

Microsoft Dynamics CRM

SQL Server 2008

โครงสร้างพื้นฐาน

Windows Small Business Server 2008 R2

Windows Server 2008 R2 Foundation

Microsoft Exchange Server 2010

Visual Studio Team System/Visual Studio 2008

Windows Server 2008

ประหยัดเวลาและช่วยจัดระบบ

Windows 7 Professional

Windows 7 Enterprise

Office Enterprise 2007

Office Professional 2007

Office Professional Plus 2007

Office Small Business 2007

Windows Mobile

Exchange Server 2007

ลดต้นทุนและความเสี่ยงทาง IT

System Center