Exchange Server 2007 offre aux utilisateurs de nombreuses fonctionnalités, parmi lesquelles des fonctions de calendrier améliorées, une messagerie unifiée et des facilités de mise en conformité.
Office Outlook 2007, principal client de bureau d'Exchange Server 2007, prend intégralement en charge ces nouvelles fonctionnalités.
Outlook Web Access 2007, composant intégré au système Exchange Server 2007, gère également un grand nombre de fonctions Exchange Server dans un client Web.
Si Outlook 2003 est pris en charge et fonctionne très bien avec Exchange Server 2007, il ne tire cependant pas pleinement profit de toutes ces nouveautés.
Voici les nouvelles fonctionnalités d'Exchange Server 2007 :
| Fonctionnalité | Description | Outlook 2003 | Office Outlook 2007 | Outlook Web Access 2007 |
| Assistant de calendrier | Planification plus efficace des rendez-vous et possibilité d'appliquer des couleurs pour distinguer les créneaux favorables. | Non | Oui | Oui |
| Proposition d'une nouvelle heure de rendez-vous | Possibilité de proposer une heure différente en réponse à une demande de rendez-vous. | Oui | Oui | Non |
| Planification d'un message d'absence | Possibilité de planifier un message d'absence à l'avance. Le système active et désactive votre message aux heures définies. | Non | Oui | Oui |
| Messages d'absence externes et internes | Possibilité de définir des messages d'absence distincts pour les personnes internes et externes à l'organisation. | Non | Oui | Oui |
| AutoDiscover | Configuration automatique du client au moyen du nom d'utilisateur et du mot de passe uniquement. | Non | Oui | Non applicable |
| LinkAccess | Possibilité d'accéder à SharePoint sans connexion VPN, par le biais du serveur Exchange. | Non | Partiel (permet la mise en cache des documents) | Oui |
| Prise en charge de la messagerie unifiée | Interface riche pour les messages vocaux et les télécopies via Exchange Unified Messaging, incluant un lecteur intégré. | Non (les messages apparaissent sous forme de pièces jointes audio, sans prise en charge du format enrichi) | Oui | Oui |
| Ajout d'une note à un message vocal | Possibilité de prendre des notes dans le contexte avec un message vocal. | Non | Oui | Oui |
| Fonctions de recherche avancées | Retrouvez un message sans délai en fonction de plusieurs critères de recherche. | Partiel (fonctions moins avancées en mode cache) | Oui | Oui |
| Dossiers gérés | Les dossiers adoptent automatiquement les règles de rétention définies par l'administrateur système. | Partiel (le dossier apparaît mais ne contient pas d'informations sur les stratégies de rétention) | Oui | Oui |
| Téléchargement partiel | Possibilité de ne télécharger que les parties modifiées d'un message électronique, afin d'optimiser les performances. (Par exemple, uniquement l'indicateur de suivi, l'objet ou le corps du message.) | Non | Oui | non applicable |
| Classification des messages | Possibilité d'associer une classification aux messages sortants, par exemple « Client privilégié ». | Non | Oui | Oui |