Quando nulla è lasciato al caso: il corretto posizionamento rispetto ai competitor de L’Artigiano dei f.lli Gardini

Animati dalla comune passione per il cioccolato, Fabio e Manuele Gardini decidono nel 1987 di affiancare alla pasticceria sui lidi Ferraresi, tradizionale attività estiva di famiglia, una cioccolateria artigianale in un piccolo laboratorio in centro a Forlì, dove si producono praline e tavolette per una clientela prevalentemente composta da privati.
In questo contesto è nato “L'Artigiano”, non solo un marchio, ma una precisa filosofia che da vent'anni accompagna i fratelli Gardini nel magico mondo del cioccolato. Grazie alla loro grande passione e alla voglia di sperimentare cose nuove hanno permesso a “L'Artigiano” di affermarsi, in breve tempo, come una delle cioccolaterie più conosciute ed apprezzate.
La produzione artigianale è per i fratelli Gardini un valore assoluto da perseguire tenacemente: all'interno dell'azienda i prodotti sono realizzati artigianalmente senza l’ausilio di linee automatiche di produzione. Solo così i prodotti creati possono vantare un'anima ed un cuore unici, una personalità inimitabile: nulla è lasciato al caso, dalla selezione accurata delle migliori provenienze di cacao alla lavorazione del cioccolato in purezza con spezie e prodotti del territorio, fino al confezionamento prevalentemente manuale e curato in ogni dettaglio.
Questa scelta rigorosa ha permesso all'azienda di crescere, svilupparsi e farsi conoscere anche in Europa e negli Stati Uniti. Tutto questo è merito della bontà e unicità dei prodotti, della straordinaria passione che guida Fabio e Manuele Gardini e di tutto lo staff formato da eccellenti collaboratori che hanno contribuito a realizzare un cioccolato di altissima qualità per i palati più esigenti.

Investimenti in comunicazione e marketing: una strategia per competere in un mercato americano

Il tratto distintivo della cioccolateria dei Fratelli Gardini è la produzione di un cioccolato originale ed esclusivo con abbinamenti dei prodotti più caratteristici del territorio stando attenti ad offrire altissima qualità a un prezzo competitivo.
La regione Emilia Romagna ha rappresentato fin dall’inizio il canale privilegiato per vendere i prodotti ma, grazie alla partecipazione a fiere specializzate in Italia, è stato possibile diffondere il cioccolato da più parti. Da qui è nata l’esigenza di utilizzare agenti plurimandatari per raggiungere più regioni italiane e fornire negozi specializzati.
Per penetrare maggiormente il mercato e consolidare le posizioni che si stavano acquisendo è risultato necessario conoscere di più il proprio mercato di riferimento, l’identità dei concorrenti e le loro strategie.
Grazie al supporto di consulenti qualificati è emerso che “L’Artigiano” è competitivo sul prodotto ma meno sul fronte dell’organizzazione commerciale e della comunicazione.
Inoltre è stato possibile per i Fratelli Gardini prendere consapevolezza del proprio posizionamento rispetto ai competitor, l’attrattività del prodotto sui mercati americani e quali sono gli elementi fondamentali per aumentare il proprio potere contrattuale nei confronti del distributore USA.
In seguito è stato messo a punto un piano di espansione nazionale e internazionale dove le priorità di intervento riguardavano il marchio e la comunicazione, oltre che un maggior presidio della rete vendita.
Partendo dall’individuazione di carenze legate allo scarso presidio della funzione commerciale e dalla necessità di conoscere e imparare ad utilizzare gli strumenti di marketing più opportuni, l’azienda è riuscita a mettere in atto una strategia efficace e coerente con una crescita sostenibile nel medio periodo. A livello operativo ciò si è tradotto nell’introduzione di un responsabile commerciale ed in investimenti in promozione e comunicazione, azioni concrete di marketing operativo.

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