いつから私たちは天気予報を TV はもちろん、ネットに頼るようになったのだろう。

朝、レイン ブーツを履くかサンダルを履くかで女子の一日が左右されるともなれば雨の多い季節はなおさらチェックは欠かせない。それに女子でなくとも憂鬱な雨の日にスーパーと家の往復は気が滅入る。傘を片手にしてるぶん、荷物は軽くありたい･･･。

こんなとき野菜のおとりよせは本当に助かる。なにしろ野菜と米は重いのだ。かつて野菜はやっぱり見て手にとって買わないとね、なんて思っていたのだが 1 回ネットでおとりよせするとこれがはまる。量が選べるので使いきれなくて冷蔵庫の中で腐らせてしまうということもない。新鮮さはスーパー以上。いろんな種類が届くように設定しておけばびっくりするほどいろんな野菜が送られてくるので飽きるということもない。せっかくだから馴染みの薄い野菜にも果敢にトライしたい。

この時期の旬のもので、あまりメジャーでない野菜といえば ･･･ モロヘイヤなんかどうだろう?　あの独特の粘りはコレステロールの除去や動脈硬化の予防に効くそう。他にも粘膜や皮膚、胃炎・胃潰瘍、高血圧予防に効く成分もたくさん含まれていてまさに iNNO 読者世代にぴったりの野菜である。目にも効くそうなので PC をお使いになられているあなたにもぜひ。

簡単なレシピをふたつ紹介しよう。洋食派ならモロヘイヤをさっと茹でて、炒めたベーコンと塩こしょうをあわせ、溶けるチーズをのせてオーブンで焼くだけ。和食派ならモロヘイヤをさっと茹でてみじん切りにし、すりゴマをあわせまぜる。次に絹ごし豆腐を切って器に盛り、ゴマあえモロヘイヤと軽くあえ、その上からぽん酢とゴマをかけて出来上がり。実に簡単。もっと暑くなってきたらさっと茹でてそうめんの具にしてもいい。洋風にも和風にもエスニックにも使える意外と万能野菜である。

モロヘイヤとはアラビア語で「王様の野菜」という意味だそう。モロヘイヤをおとりよせしてあなたも王様になってみませんか?