コラーゲンと聞いて、牛、豚、鳥を想像する人は意外と多いだろう。実は、コラーゲンは魚にも含まれているのである。コラーゲンには種類があり、動物性、海洋性、植物性などが一般的である。

コラーゲンとは、たんぱく質の一種で、身体の皮膚や筋肉・内臓・骨・関節・目・髪等あらゆる全身の組織に含まれており、主にそれらの細胞をつなぎとめる働きをしている。他のたんぱく質とは異なり、細胞と細胞の隙間、つまり細胞の外側に繊維や膜などの構造体をつくり、そのほとんどが水に溶けずに存在している。

コラーゲンは、身体を構成する全タンパク質の約 30% を占めている。特に皮膚、骨、軟骨、腱など結合組織の主要な構成成分である。皮膚の弾力性や水分を保持する力もあるため、化粧品や健康食品などに使用され、美容や健康に効果のある人気の高い成分となっている。

フィッシュ コラーゲン (海洋性コラーゲン) は、魚の鱗 (うろこ) や皮・骨などから抽出したコラーゲンである。牛、豚、鳥などの動物から抽出される動物性コラーゲンと比べて、独特の臭みがなく、コラーゲン繊維の構造が簡単なので、分解しやすく、消化吸収に優れており、より効果的な作用が見込める成分である。

肌の老化は誰にでも必ずやってくる! コラーゲンを取りたい。でも、肉料理が苦手、臭みが気になる、と言った人にはフィッシュ コラーゲンが最適だろう。

文 : 宮田 靖子