SELGROS

Studiu de caz: Implementare FoodVision

Raportul cost de implementare – cost de imagine, în acest caz, este net în favoarea implementării unui astfel de sistem. Mai mult decât atât, durata de dezvoltare și implementare a solutiei poate dura între 3 și 6 luni, în timp ce recuperarea investiției poate fi realizată în termen de mai puțin de 9 luni. Ca urmare a implementării,costurile cu materii prime ale companiei-client vor scădea cu aproximativ 5%, soluția va facilita un control mai precis asupra proceselor interne, precum și reacții mult mai rapide la schimbările din industrie, a declarat Andrei Caunii, managing partner Novensys.

Despre organizație

Selgros Cash&Carry SRL, subsidiară a concernului OHG Fegro Selgros Gesellschaft für Großhandel mbH & Co din Germania este prezentă pe piața româneasca din 2001. Dupa deschiderea primului magazin la Brașov, au fost deschise anual mai multe unitați în principalele orașe ale țarii, fiind prevazută atingerea unui număr total de 20. La ora actuală, activitatea în cele 16 magazine Selgros din Romania este susținuta de peste 5.300 de angajați, în administrația centrală din Brașov lucrând o echipă de 190 de persoane.

Situația inițială

Selgros Cash&Carry SRL Romania, subsidiară a concernului OHG Fegro Selgros Gesellschaft für Großhandel mbH & Co din Germania, activează pe piața locală din mai 2001. După deschiderea primului magazin la Brașov, Selgros România a avut o evoluție rapidă pe piața de retail autohtonă, cu noi magazine deschise în fiecare an în marile orașe ale țarii. Activitatea complexă desfășurată în cele 17 magazine din rețeaua Selgros, necesitatea gestionării, în fiecare unitate, a peste 41.000 de articole alimentare și nealimentare, în conformitate cu noile standarde ale Uniunii Europene, au impus identificarea și implementarea unui instrument dedicat de management, care sa permită adaptarea rapidă la cerințele pieței, într-un mediu cu un nivel de competitivitate crescut în care activează jucători mari din piața internațională.

FoodVision, soluția aleasă și implementată într-o primă fază într-un proiect pilot la Brașov (ulterior fiind extinsă la toate magazinele Selgros din România), a fost selectată în urma unui proces minuțios de analiză a aplicațiilor existente, la care au participat activ firma germană MODUS Consult EDV și compania Novensys, partener tradițional al Selgros Cash&Carry în România (încă din primul an de activitate pe piața locală a retailerului, Novensys a implementat la Selgros Brașov un proiect de gestiune – inventariere magazine, bazat pe terminale mobile). În alegerea acestei soluții a contribuit decisiv și faptul că FoodVision este conformă cu standardele HACCP, directiva 178/2002 a UE și reglementările internaționale Food Standard, fiind utilizată în numeroase țari din Uniunea Europeană.

Soluția

Dezvoltată din aplicația Microsoft Dynamics NAV, FoodVision este o aplicație verticală dedicată industriei alimentare, cu funcționalități superioare de trasabilitate și management al producției, care poate însă acoperi și arii funcționale specifice unei soluții de management al informațiilor end to end (gestiune financiara, managementul lanțului de aprovizionare, Business Intelligence, personal și salarizare, logistică, automatizarea depozitelor și a fortei de vanzari etc.) FoodVision se adresează cu precădere companiilor procesatoare din industria alimentară (companii procesatoare de carne, crescătorii de animale, abatoare, firme distribuitoare de carne și produse din carne, lanțuri de retail etc.). Soluția acoperă cerințele primare de creștere a productivității – reducere a costurilor de producție și mărire a vitezei de răspuns la solicitările pieței – la acestea adaugându-se o serie de funcționalități specifice. Spre exemplu, aplicația oferă o serie de funcționalități superioare de trasabilitate alimentară – în momentul recepției produsului, sistemul alocă un număr de lot fiecărui articol, pe parcursul procesului de producție acest număr de lot fiind alocat automat tuturor articolelor care rezultă din prelucrarea articolului recepționat inițial. Numărul de lot introdus în codul de bară al produsului final asigură identificarea tuturor clienților care au cumpărat produse din lotul respectiv, ceea ce oferă posibilitatea retragerii rapide a unui lot de pe piața în cazul în care apar probleme cu un produs din lot.

De-a lungul timpului, România a fost scena unor scandaluri mediatice referitoare la contăminari ale unor produse alimentare. FoodVision este instrumentul necesar pentru orice companie care poate fi pusă în situația neplacută de a retrage un produs de pe piață. Dezvoltarea unui astfel de sistem intern de localizare eficientizează atât procesele de identificare, retragere, comunicare în piață, dar și costurile aferente acestor procese, a evidențiat unul din avantajele soluției Andrei Caunii, managing partner Novensys.

Astfel, identificarea istoricului unui produs și a materiilor prime din care a fost produs devine un proces care se poate realiza foarte rapid și facil în cadrul lanțului alimentar (de la preluare, transport, depozitare, procesare, distribuție și comercializare). Aplicația permite decelarea tuturor riscurilor, precum și controlul și înlaturarea lor într-un mod eficient, asigurând respectarea standardelor managementului siguranței alimentare.

Beneficiile

Fiind o soluție dedicată industriei alimentare, FoodVision include funcționalități specifice, care permit eficientizarea procesului de producție în industrie, cum sunt:

calculul cantitaților recomandate și verificarea rezultatelor planificate;
identificarea ingredientelor necesare și produsele finite ce pot fi procesate din aceste materii prime;
calcularea valorilor nutritive;
managementul rețetelor;
managementul ciclului de viața al produselor pentru produsele cu perisabilitate ridicată;
managementul deșeurilor etc.

Totodată, aplicația acoperă toată aria de funcționalități a unei soluții de Enterprise Resource Planning – ERP (fiind dezvoltată pe baza aplicației Microsoft Dynamics NAV), incluzând:module de achiziții, vânzari și livrari;modul de rutare; managementul loturilor și urmărirea acestora; planificare producției, sistem de documentare a calității etc. FoodVision beneficiază astfel de toate avantajele soluțiilor Microsoft Dynamics oferind posibilitatea înlocuirii unui sistem informatic eterogen, alcătuit din soluții neintegrate, care nu pot comunica eficient între ele, cu o singură soluție complet integrată, care conectează întreaga organizație cu clienții, furnizorii și partenerii de afaceri, oricând și oriunde. Prin capacitățile superioare de raportare și analiză, FoodVision reprezintă răspunsul optim la nevoia de documentare a companiilor din industria alimentară, astfel încat acestea să poată procesa o cantitate mare de informații care să acopere întregul sistem, de la producător la distribuitor, și care să ofere precizie și informație în timp real.

Toate aceste atuuri se materializează în castiguri concrete de productivitate corelate cu o simplificare și eficientizare a proceselor. FoodVision asigură astfel:

o creștere a cifrei de afaceri prin eficientizarea proceselor și creșterea calității produselor, între 10 și 30%;
o recuperare rapidă a investițiilor prin automatizarea proceselor;
o optimizare a cheltuielilor cu personalul într-un interval estimat între 12 și 18 luni;
o reducere sensibilă a costurilor de training cu până la 20%;
o scădere a costurilor generate de IT cu 10%.

Avantajele integrării hardware

Soluția FoodVision implementată în unitățile Selgros din România a caștigat mult în valoare prin faptul ca a putut fi interfațată rapid cu o infrastructură hardware specifică, reprezentată de echipamente de ultimă generație precum calculatoare de proces specifice mediului de lucru în producție, computere mobile cu funcții pick by voice, imprimante de coduri de bare, imprimante RFID, cântare, numărători, termometre, echipamente care masoară cantitatea de grăsime a carcaselor etc. Competentele de integrator în acest domeniu ale Novensys, precum și varietatea soluțiilor existente în portofoliul companiei au contribuit decisiv la succesul implementării realizate la Selgros Cash&Carry SRL. Astfel, implementarea FoodVision a permis interfațarea rapida cu imprimantele Zebra S4M.

Imprimanta Zebra S4M (Zebra) este una dintre cele mai fiabile și accesibile soluții existente la ora actuală pe piață, acoperind majoritatea nevoilor de etichetare, în conformitate cu cele mai noi standarde ale industriei (conformitate cu Unicode, pentru imprimare mai rapida, în mai multe limbi, pentru satisfacerea cerințelor globale). Costul redus de achiziție, dar și de deținere (TCO), ușurința în utilizare, multiplele modălitati de conectare (interfețe seriale, paralele, USB, Ethernet 10/100 intern sau IEEE 802.11b/g), compatibilitatea cu celelalte imprimante Zebra datorită limbajului de programare comun (ZPL sau EPL), precum și faptul ca, grație limbajului APL, permite migrarea rapidă de la alte mărci de imprimante la Zebra S4M fără a modifica formatul etichetelor, reprezintă câteva dintre principalele avantaje care fac din această imprimanta o primă opțiune.

Scăderi de costuri și control mai precis

Raportul cost de implementare – cost de imagine, în acest caz, este net în favoarea implementării unui astfel de sistem. Mai mult decat atât, durata de dezvoltare și implementare a soluției poate dura între 3 și 6 luni, în timp ce recuperarea investiției poate fi realizată în termen de mai puțin de 9 de luni. Ca urmare a implementării, costurile cu materii prime ale companiei-client vor scădea cu aproximativ 5%, soluția va facilita un control mai precis asupra proceselor interne, precum și reacții mult mai rapide la schimbările din industrie, Andrei Caunii, managing partner Novensys.

Pe scurt...

Organizația

Situația

Activitatea complexă desfașurată în cele 17 magazine din rețeaua Selgros, necesitatea gestionării, în fiecare unitate, a peste 41.000 de articole alimentare și nealimentare, în conformitate cu noile standarde ale Uniunii Europene, au impus identificarea și implementarea unui instrument dedicat de management, care sa permită adaptarea rapidă la cerințele pieței, într-un mediu cu un nivel de competitivitate crescut în care activeaza jucători mari din piața internațională.

Soluția

FoodVision, o soluție dezvoltată pe baza Microsoft Dynamics NAV dedicată industriei alimentare. Aplicația permite reducerea costurilor de producție și mărirea vitezei de răspuns la solicitările pieței, acoperind totodată standardele UE în domeniul siguranței alimentare.

Beneficii

o creștere a cifrei de afaceri prin eficientizarea proceselor și creșterea calității produselor, între 10 și 30%;
o recuperare rapidă a investițiilor prin automatizarea proceselor;
o optimizare a cheltuielilor cu personalul într-un interval estimat între 12 și 18 luni;
o reducere sensibilă a costurilor de training cu până la 20%;
o scadere a costurilor generate de IT cu 10%.

Software, servicii

FoodVision

Parteneri

Novensys

România Global | Hartă site