5 съвета за мобилна продуктивност: Виден ресторантьор от Сиатъл сервира полезни идеи

Линда Дершанг, главен изпълнителен директор на Derschang Group, е собственик на шест впечатляващи ресторанта в Сиатъл, за които са публикувани статии във Food & Wine, The Seattle Times и други. Преминаването от едно пространство към следващото е напълно различно изживяване – от мароканското вдъхновение до усещането за Биг Сър от 1970-те, ясно е, че Дершанг влага също толкова в интериора, колкото и в менюто. Клиентите идват, за да могат да се насладят на празник както за окото, така и за вкуса, като Дершанг извлича голяма част от вдъхновението си за подправките от редовни пътувания. “Обичам гъвкавостта да мога да работя на много различни места. През последните два месеца бях в Чикаго и Ню Йорк и отивам в Париж за седмицата на модата в края на септември”.

Независимо дали е по работа, или за забавление, тя не може да се сдържи да не влезе в “ресторантьорски” режим, когато види нещо, което й харесва. “Дори когато пътувам за удоволствие, непрекъснато забелязвам детайли и събирам вдъхновение за моя бизнес. Как бих могла да не го правя? Всички трябва да се храним!” Но потокът от клиенти към всеки един от шестте й ресторанта определено не намалява, докато отсъства от Сиатъл, така че мобилната продуктивност е от съществено значение. Ето нейните пет съвета как остава гъвкава и продуктивна, докато събира вдъхновение:

1. “Следете календара си и часовите разлики, когато си уговаряте срещи”. Можете да се възползвате от мобилните технологии просто като ги използвате. Ако ви се наложи да планирате наново срещи, понеже не сте си прегледали календара сутринта или не сте взели предвид факта, че се намирате в различна часова зона, денят ви наистина може да бъде провален в най-добрия случай, а в най-лошия – може да пропуснете важни възможности.

2. Накарайте мобилния си телефон да работи за вас. "Зареждайте телефона си всяка нощ и винаги си носете зарядно устройство (или две)", казва Дершанг. Нищо не може да възпрепятства комуникацията като мобилно устройство, което няма батерия. "За мен е много важно телефонът ми да е с мен", казва Дершанг. "Непрекъснато правя снимки, за да ги покажа на екипа, да си напомня нещо или да ги публикувам в Instagram. Използвам телефона си и за четене на имейли, водене на бележки и преглед на новините. И като всички, използвам телефона си като устройство за навигация, за да намеря превоз и дори да си резервирам час за тренировка, докато пътувам".

3. "Носете химикалка, хартия и материали за четене в чантата си". Колкото и да е страхотна технологията, Дершанг смята, че има моменти, в които има нужда да се върне към старата школа за събиране на идеи и мисли. "Наистина обичам да имам бележник, в който да си драскам", казва тя. И неизбежно в някакъв момент ще ви сполети прекъсване на работата. "Обичам да чета винаги когато имам малко свободно време. Обикновено си нося част от New York Times, [брой] на The New Yorker или книга в чантата".

4. "Пригответе си резервен комплект кабели". Преди да отпътувате, прегледайте устройствата си и нещата, които ви трябват, за да работят. "Толкова е изнервящо да разбера, че нямам кабел за гривната ми Fitbit или за зареждане на слушалките ми", казва Дершанг. "Пътувам толкова често, че е по-лесно да си приготвя отделна чанта, винаги готова за тръгване".

5. "Пътувайте с лек багаж и носете удобни обувки". Колкото по-малко имате да влачите и колкото по-удобно се чувствате, толкова повече енергия ще имате да се съсредоточите върху това, за което сте отишли. Дершанг също казва: "най-добрият начин да разгледате едно място, е пеша или с велосипед. Много се радвам, че кецовете са толкова готини в наши дни. Мога да вървя из Париж или Ню Йорк с моите Stan Smith и краката ми се чувстват добре през целия ден.

Пътувам с малко багаж, за да мога да пазарувам. Независимо дали съм на пазар в Мексико, или в малък, интересен магазин в Лондон, много вероятно е да си взема нещо да занеса вкъщи. Ако тръгна с малко багаж, ще мога да чекирам една чанта на връщане".

За автора

Екипът на Центъра за растеж се е насочил да ви помогне да стартирате, управлявате и изпълнявате своя бизнес.

Първи стъпки с Microsoft 365

Това е Office, който познавате, плюс инструментите, които да ви помагат да работите по-добре заедно, така че да можете да свършите повече работа – по всяко време и от всяко място.

Купете сега
Свързано съдържание
Productivity

5 тайни на посветените относно мобилната продуктивност

Прочетете повече
Productivity

Пет съвета от Джоди Хол от Cupcake Royale за овладяването на изкуството на работа от дома

Прочетете повече
Productivity

5 стратегии за мобилност, които един стилист използва за комуникации в движение

Прочетете повече
Productivity

Как мобилността позволява на виден ресторантьор от Сиатъл да получава вдъхновение и да поддържа връзка

Прочетете повече

Центърът за растеж не представлява професионален данъчен или финансов консултант. Трябва да се свържете със собствения си данъчен или финансов специалист, за да обсъдите ситуацията си.