Lallemand fermente son évolution numérique avec Microsoft Dynamics 365

« Une transformation atypique »

Les micro-organismes sont en forte demande. Leur application étendue dans les domaines de la nutrition, des produits pharmaceutiques et des biocarburants a accéléré la croissance de Lallemand, tout en dévoilant les limites de sa technologie sur place. Bien que la perpétuation de ces solutions existantes soit devenue peu commode et coûteuse, la pandémie a mis à plus rude épreuve encore des systèmes non conçus pour fonctionner dans un contexte de travail à domicile.  

« Il ne s’agit pas d’une transformation numérique typique, » a déclaré le vice-président, directeur de l’informatique et des technologies Marco Petruccelli, qui a rejoint Lallemand en février 2020, juste avant le début des fermetures attribuables à la COVID. « C’est vraiment une transformation numérique qui a déclenché une transformation de l’entreprise à plus grande échelle. . . Les utilisateurs internes de l’entreprise demandaient des solutions modernes et optimisées pour les aider à devenir plus productifs. Tout cela a été possible parce que nous avons adopté la technologie, mais la transformation est un voyage, pas un sprint. » 

Passer à une méthode de travail à distance signifiait ne plus ignorer les problèmes de connexion, de connectivité et de boîte de réception de longue date qu’ils avaient tolérés pendant des années. L’approche papier, voire paperasse, n’était plus suffisante ni efficace. Les employés ont commencé à demander plus d’accessibilité aux données et aux outils de collaboration pour améliorer la productivité et les activités de l’entreprise. Lallemand a compris qu’elle devait bonifier ses techniques commerciales traditionnelles avec des solutions d’infonuagique modernes offrant une plus grande souplesse. Son évolution commerciale devait se poursuivre. 

« L’entreprise a commencé à demander de nouveaux outils, de nouvelles façons de collaborer, de partager des fichiers et d’avoir ses données accessibles à partir de différents appareils, » déclare le responsable de la plateforme et des services réseau, Remy Landreville. « Avec nos environnements sur site, il était difficile de fournir ce niveau de souplesse que nos utilisateurs demandaient tout en maintenant les normes de sécurité requises aujourd’hui pour assurer la sécurité de notre entreprise. Les gens voulaient avoir accès à leurs appareils d’une manière qui fonctionnait pour eux et, en retour, pour Lallemand. »

Favoriser l’adoption par la compréhension  

Alors qu’elle se trouvait dans une posture exceptionnelle de croissance, la pandémie a contraint Lallemand à agir. Avec Marco Petruccelli, le nouveau vice-président, directeur de l’information et des technologies, Lallemand était prête à commencer sa transition vers le nuage. Après avoir passé en revue les fournisseurs infonuagiques potentiels, Lallemand a finalement arrêté sur choix sur Microsoft, estimant que l’entreprise offrait un partenariat supérieur en plus de ses solutions de pointe. Renforcée par le vaste écosystème de partenaires de Microsoft, Lallemand a identifié un partenaire possédant l’expertise nécessaire pour accélérer sa transformation. Cela a conduit à sa collaboration avec Masao, un partenaire Microsoft spécialisé dans les mises en œuvre de Dynamics 365 CRM. Avec leurs conseils, Lallemand a commencé la transition de sa solution de gestion de la relation client. Pour Lallemand, la nouvelle mise en œuvre était logique puisque sa mise en œuvre initiale de Dynamics CRM sur place avait créé une complexité inutile. La nouvelle mise en œuvre de Dynamics 365 a permis à Masao d’éliminer les personnalisations inutilisées et de créer des fonctionnalités importantes fondées sur des rôles propres au secteur d’activité. 

La rationalisation avec une solution d’infonuagique a été fructueuse. « L’effet initial a été immédiat », a déclaré le chef de l’entreprise, Projets Dynamics 365, Christian Palka; « L’utilisation du CRM a bondi de 10 % dans toute l’entreprise quelques jours après la mise en service de Dynamics 365. »

Si le changement n’est jamais facile, la création de relations personnelles a toujours bien servi Lallemand. « Le contact personnel est la façon dont nous avons stimulé la croissance et établi des relations solides au fil des décennies, » a déclaré la conseillère en gestion du changement, Olga Timochenko. « C’est en rencontrant des gens, en allant dans les champs, les fermes, les usines, les boulangeries, là où se trouvent nos clients, et en discutant en personne que nous trouvons notre raison d’être. Le besoin de cette technologie intermédiaire pour faciliter les conversations était perçu comme une nuisance par de nombreux employés. »

Pour améliorer l’adhésion, l’équipe de mise en œuvre de Lallemand a travaillé avec chaque unité commerciale pour cerner les besoins particuliers et adapter l’expérience utilisateur de Dynamics 365 Sales en conséquence. Les éléments de menu et les champs obsolètes ont été supprimés. Cette vue simplifiée permet aux différents utilisateurs commerciaux de Lallemand de se concentrer sur des activités importantes, tout en augmentant la sécurité et la conformité du système grâce à des restrictions améliorées basées sur les rôles.   

En adoptant cette approche locale, Lallemand a démontré ce que les nouvelles technologies permettaient de réaliser. « Avec Teams, nous pouvons rassembler des centaines de personnes et développer une suite plus complète de programmes de formation, » déclare Antoine Chagnon, président et directeur général. « Teams nous a permis de diffuser des informations à plus grande échelle, ce qui a entraîné des économies importantes. »

Alors que la vidéoconférence deviendrait essentielle pendant la pandémie, Marco Petruccelli affirme que l’exploitation des technologies d’infonuagique « a vraiment augmenté notre productivité » pour l’entreprise et a permis à Lallemand d’achever sa transition O365 en environ neuf mois. 

Au-delà de Dynamics 365 et de Microsoft Teams, leur adoption de Microsoft 365 a élargi l’accès aux données au sein de Lallemand. Cette amélioration est pleinement visible dans leur usine phare de Montréal, Préfontaine, qui recueille des données sur les processus de fabrication pour stimuler l’innovation et l’efficacité. L’inclusion supplémentaire du nuage informatique Microsoft Azure a permis à Lallemand de déployer des appareils IdO dans l’usine de Montréal pour recueillir des données et améliorer la prise de décision. L’exploitation de ces données dans de nouveaux tableaux de bord visuels a permis aux dirigeants et aux gestionnaires d’installations de Lallemand de relier les données aux informations et de susciter l’action comme jamais. Tout en réduisant leur empreinte matérielle globale et en permettant des mises à jour de déploiement plus rapides dans les systèmes vitaux en raison de la diminution des interruptions pour maintenance. 

« Nous nous efforçons d’avoir les données dont nous avons besoin en temps réel à portée de main plutôt que d’attendre des informations pendant des jours ou des semaines à la fois. L’importance de l’analyse des données à l’avenir sera de fournir des données clés en temps réel pour améliorer les décisions commerciales afin de mieux soutenir notre entreprise, » affirme Marco Petruccelli.

En collaboration avec Microsoft, Lallemand a éliminé les obstacles technologiques qui entravaient ses activités à tous les niveaux, lui permettant de se concentrer sur son engagement envers les clients.  

Anticiper le changement

Bien que la COVID ait raccourci son échéancier, Lallemand est désormais en bonne posture pour profiter de ses nouvelles capacités d’infonuagique. L’adoption de solutions est en hausse. Par conséquent, Lallemand commence à profiter des avantages des travaux de transformation. La collaboration entre les services est en hausse, grâce à Microsoft Teams et à SharePoint, avec Dynamics 365 Customer Engagement qui permet aux employés de rejoindre leurs homologues d’autres unités commerciales. « Le monde est devenu si complexe, » déclare Christian Palka, « mais Microsoft essaie de le simplifier. »

Cet investissement a également amélioré la capacité de Lallemand à rejoindre sa clientèle et à fournir des produits qui répondent à des besoins particuliers. En fin du compte, selon Remy Landreville, la transition réussie de l’entreprise vers le nuage informatique lui a permis d’apprendre la valeur de l’adoption anticipée. « Le plus tôt sera le mieux, » dit-il. « N’attendez pas d’y être contraint pour commencer à y penser. Cela apportera beaucoup de valeur à votre utilisateur et vous confèrera plus de souplesse en matière de prestation. » 

Cependant, il est encore tôt pour Lallemand. Comme un bon vin, la capacité de l’entreprise à profiter de l’infonuagique se bonifiera avec le temps. Pour l’instant, la société prévoit poursuivre son initiative Industrie 4.0, en ajoutant l’automatisation avec Power Automate, en affinant l’analyse des données, ainsi qu’avec l’IA avancée, l’apprentissage automatique et la robotique pour poursuivre l’innovation des processus, le tout soutenu par le nuage Microsoft. « Tout cela est emballant. Nous savons que Microsoft continuera à faire progresser les produits à chaque mise à jour, ce qui ne fera qu’améliorer notre capacité à servir les clients, à établir des relations et à collaborer tout en permettant à l’entreprise de s’adapter aux défis du marché, » indique Christian Palka. Pour Lallemand, Microsoft HoloLens constitue un élément potentiel de sa stratégie d’infonuagique, permettant une maintenance proactive et prédictive des produits, ce qui est actuellement difficile avec les technologies de travail à distance standard.

En résumé, « l’avenir de Lallemand est prometteur, » déclare Antoine, « avec un fort potentiel pour apporter des changements importants grâce aux micro-organismes et ce travail peut être amélioré et accéléré avec la bonne technologie. »